Seminario: Propuesta de mejora de competencias de la Industria Láctea

El pasado 14 de junio, conjuntamente con el MITA (Master Internacional en Tecnología de Alimentos), realizamos un seminario online para conocer las herramientas vinculadas con HACCP, programa de prerrequisitos, diseño higiénico de instalaciones y equipos, limpieza y desinfección, evaluación sensorial y capacitación a proveedores. Les compartimos la grabación de dicho seminario: https://youtu.be/g6oZsNgunw0

Próximo webinar gratuito exclusivo para socios de Apymel

El próximo 29 de marzo tendremos un Webinar exlusivo para Socios de Apymel.Apymel en conjunto con CAME y Low Carbon nos unimos para ver las nuevas tecnologías sustetables del sector lácteo.Registrate sin cargo para participar LINK de INSCRIPCIÓN

El congelamiento de precios nunca es una buena medida

El presidente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), Pablo Villano, estuvo en Villa María y adelantó que hablarán con las autoridades para expresar las dificultades que esto generaría al sector lácteo. Desde que se conoció la intención del Gobierno Nacional de ejecutar un congelamiento de precios de productos que forman parte […]

La recorrida por tambos cordobeses de Videla: “Queremos que se pague por la calidad”

El director nacional de Lechería señaló que desde el Ministerio están «trabajando para que los productores tengan un acceso acorde para sus necesidades de financiamiento». Este fin de semana, el director nacional de Lechería, Arturo Videla y su equipo de trabajo realizaron una recorrida en la localidad de Alicia, en Córdoba, donde visitaron dos tambos de pequeña escala con planteos productivos: Del Valle, […]

Semaforo rojo para la lecheria argentina

Los productores tendrían que recibir un precio de $27 a $28, pero la vigencia de Precios Máximos, que en productos lácteos se extendió hasta el 31 de marzo, y los derechos de exportación, que en el caso de leche en polvo son de 9% impedirian pagar mas. Los productores tamberos reciben por su materia prima […]

¿Aumenta el precio de la leche?: el sector lácteo pidió subas de hasta el 15%

Algunos representantes pymes buscan una diferenciación entre los productos «de primera necesidad» y los «premium».  Los representantes industriales y pymes del sector lácteo muestran preocupación frente al aumento en el costo de los insumos y el congelamiento de precios, por lo cual tras una reunión el pasado martes con representantes de la Secretaría de Comercio expresaron la necesidad de un […]

El coronavirus profundiza la crisis lechera

Especialistas señalaron que hay más producción, menos precio y nuevas dificultades para la industria. Desde el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) advirtieron que el sector lechero está atravesando diferentes complicaciones. Pese a que se registra un incremento en los volúmenes de producción, los precios quedaron retrasados respecto a la inflación y al tipo de […]

Luciano Di Tella: «El consumo de lácteos se primarizó»

El encerramiento obligatorio promovido por la pandemia del Covid-19 promovió un cambio sustancial en la matriz argentina de consumo de productos lácteos. «En términos generales, el consumo se primarizó debido a que la mayor parte de la gente quiere concentrar las compras en menos lugares», explicó Luciano Di Tella, director de la Pyme láctea Yatasto […]