Aumentó el precio de los lácteos en Fonterra

La actual licitación de la empresa neozelandesa es positiva porque marca cierta tendencia de estabilidad o recuperación de precios. Desde enero a la fecha se han realizado ocho remates en Fonterra y, entre subas y bajas, el precio medio de los lácteos registra una baja de 8,2%.

La leche en polvo entera, principal producto exportado por Uruguay, viene registrando tres subas consecutivas. En la última licitación aumentó 2,4% su valor promedio que alcanzó US$ 2.924 por tonelada. Rodríguez resaltó la necesidad de mirar estos cambios con «optimismo» y «esperar alcanzar los US$ 3.500 por tonelada para mejorar los valores que hoy reciben los productores locales».

En la primera licitación de diciembre del año pasado, la leche en polvo entera había alcanzado una cotización de US$ 3.593 por tonelada. Según proyecciones del Instituto Nacional de la Leche (Inale) y consultoras internacionales, para los primeros meses del segundo semestre de 2017 el valor del producto debería igualar el umbral pretendido por los productores. El presidente de la Sociedad de Productores de Leche de Florida comentó que el futuro de la lechería se va a caracterizar por la volatilidad.

Respecto al comportamiento de otros productos en Fonterra, la leche en polvo descremada bajó su valor 0,8%, cotizando US$ 1.913 por tonelada. El queso Cheddar cayó 4,4% (US$ 3.288 por tonelada), la mantequilla se depreció 1,6% (US$ 4.751 por tonelada) y la caseína de cuajo creció 6,9% (US$ 6.260 por tonelada). La próxima licitación está prevista para el martes 18 de abril.

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