Por una nutrición responsable

Las Entidades que reúnen a Profesionales de la Nutrición, miembros de la comunidad científica y académicos, estamos preocupados por la proliferación de información, mensajes y consejos erróneos en relación al consumo de Lácteos (Leche, queso y yogur), fuente importante de calcio y numerosos nutrientes. Muchas veces esta información proviene de personas que no son profesionales […]

El desayuno escolar, con muy poca leche y demasiada azúcar

Para la mitad de los alumnos de primaria, la jornada escolar no empieza con el cuaderno sobre el banco, sino con una taza caliente de mate cocido o, en el mejor de los casos, leche chocolatada. Los más privilegiados toman un vaso de yogur o cereales. La mayoría acompaña su infusión con pan o galletitas. La descripción del […]