1° de Junio – DIA MUNDIAL DE LA LECHE

El Día Mundial de la Leche tiene como objetivo celebrar las importantes contribuciones del sector lácteo a la sostenibilidad, el desarrollo económico, los medios de vida y la nutrición saludable. La leche y los productos lácteos son alimentos ricos en nutrientes que suministran energía y posee cantidades significativas de proteínas y micronutrientes, que son esenciales […]

Lácteos: alerta por desabastecimiento y fuerte suba de precios en góndolas

Industriales aseguran que  «hay faltante e incremento de precios» por menor oferta. Dicen que es como consecuencia de «condiciones climáticas adversas». El problema se solucionaría en las próximas semanas. “Por razones climáticas que afectan al Litoral y a la provincia de Santa Fe, la disponibilidad de leche en nuestras góndolas puede verse disminuida”. Ése es […]

Por una nutrición responsable

Las Entidades que reúnen a Profesionales de la Nutrición, miembros de la comunidad científica y académicos, estamos preocupados por la proliferación de información, mensajes y consejos erróneos en relación al consumo de Lácteos (Leche, queso y yogur), fuente importante de calcio y numerosos nutrientes. Muchas veces esta información proviene de personas que no son profesionales […]

Se recupera la producción de leche: aumentó un 14 por ciento en el primer trimestre

Los datos oficiales del primer trimestre del año muestran una recuperación de la producción de leche. De acuerdo a lo informado por el ministerio de Agroindustria de la Nación, en base a las estadísticas del Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (Siglea), entre enero y marzo el aumento fue del 14% en comparación con el mismo […]

La Consignataria Láctea de Santa Fe vende 1,3 millones de litros mensuales

Desde mayo el crecimiento fue magnífico. Aun se trabaja en el formato de contrato que permita mejorar las condiciones entre los grupos que aportan la materia prima y tres pymes que la reciben. Los últimos negocios se cerraron en 6,10 pesos por litro. Para muchos era una idea rara, para otros imposible, algunos creían que […]

Mitos y Verdades de la Leche

Compartimos esta nota de Cocineros Argentinos con invitadas del INTI quienes cuentan un poco de los mitos y las verdades de la leche y lácteos en general.  

Argentina se suma a la Campaña regional ¡SÍ A LA LECHE!

Con una conferencia a cargo del Dr. Abel Albino, se lanzó ayer 09 de agosto, esta iniciativa que busca fomentar el consumo de lácteos y también se presentó el libro «Lácteos, alimentos esenciales para la vida del ser humano», que reúne artículos científicos de 39 profesionales de la Salud de América y Europa, sobre los […]

Los lácteos con menos leche, ¿siguen siendo lácteos ?

Cada vez se vende más “leche” que no es leche (¿publicidad engañosa o jugar al filo de lo legal?) «Alimento lácteo… con el 1% de materia grasa». Eso se lee -bien pero bien chiquito- en los envases de estos productos que tienen casi la mitad del valor proteico y el doble de grasas saturadas que […]

Familia gasta 20% del salario mínimo en leche

Según datos del Ministerio de Agroindustria, en 2016 los argentinos consumieron 40 litros en promedio de leche, la cifra más baja desde 2003 y una caída del 9% en comparación con 2015. En los últimos 18 meses, el salario mínimo medido en litros de leche perdió el equivalente en poder de compra a 210 litros. El […]

Quién toma la leche que dejó Sancor

La crisis económica que atraviesa Sancor, la mayor empresa del rubro en el país, ha modificado el negocio lechero en la Argentina y esos cambios se están notando en el inicio de la cadena. Los más de dos millones de litros diarios de leche que la cooperativa –con fuerte influencia en las cuencas de Córdoba […]

En abril la actividad en los tambos creció 5 por ciento

La lechería argentina tiene muy pocos argumentos para festejar. A la delicada situación económica que atraviesa la actividad se le sumaron en el último año las inundaciones que recortaron sensiblemente la producción. Sin embargo, abril mostró una recuperación. Un año después Por primera vez en 12 meses, la producción nacional de leche creció en forma […]

Por qué la leche, la carne y el pan cuestan lo que valen

Un informe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), que desarrolló un índice de precios, explica el peso de los costos totales, sumados los impuestos, en diferentes cadenas del agro. Para la cadena de la carne, los costos suman el 78%. A esto hay que agregar las cargas impositivas con un 20% […]

Los tambos encaran el otoño con reservas pero el ordeñe sigue bajo

Influyen las secuelas que dejaron las inundaciones, sobre todo en lo financiero. Además hay zonas que volvieron a ser castigadas por las intensas lluvias. En el 2016, la producción argentina de leche cayó un 12%. Pasó de 11.313 millones de litros (2015) a 9.895 millones de litros el año pasado, según los datos del Ministerio […]