Dulce de leche: la receta de estas pymes lácteas para ganarle a la crisis

Cuarto producto lácteo más consumido en la Argentina, detrás de la leche, el queso y el yogurt, el dulce de leche celebra el domingo 11 de octubre su día internacional. En el país, que elabora 128.000 toneladas anuales de este producto (y solo el 10% se destina a la exportación), se consumen 3,1 kilos per cápita cada año. En este marco, dos pymes de la industria láctea comparten sus planes […]

Luz Azul donará dulce de leche a las escuelas rurales en 2017

Al acuerdo se arribó por iniciativa de Azul Solidario y el acompañamiento de la Asociación Empleados de Comercio del Azul, cuyos integrantes participaron de una conferencia de prensa. Tanto Verónica Torassa como Nora Leibovich, por la ONG local como Jorge Ferrarello, por el gremio de los mercantiles, destacaron el compromiso con la comunidad de Gabriela […]

Hoy es el Día del Dulce de Leche: ¿Cómo se lo conoce en el resto del mundo?

Desde 1995, cada 11 de octubre se celebra el «Día Mundial del Dulce de Leche», una iniciativa que propone rendir tributo al manjar nacional que fue reconocido como «Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de la Argentina». Existe en muchos países con variedad de nombres. 5.22k El Centro Argentino de Promoción del Dulce de Leche y […]

¿En dónde nació realmente el dulce de leche?

¿Es uruguayo, argentino, chileno, peruano, brasileño, mexicano.? La disputa por quién inventó el dulce de leche tiene varios contrincantes en América Latina. Existen leyendas, historias y anécdotas en la región que se adjudican su creación. Pero parece que el popular dulce es más antiguo de lo que creemos. El dulce de leche es para algunos […]

Las Pymes Lácteas agregan valor y generan empleo a lo ancho y lo largo del país

Gustavo Calveyra y Martín Denis iniciaron a principios de año un proyecto que está dando sus frutos, “Lácteos La Artesanal”. Elaboran y comercializan dulce de leche artesanal que ellos mismos producen con materia prima local. Gustavo trabajó 25 años en la industria láctea, tiempo en el que aprendió cómo procesar la leche en sus más […]

Albaclara: el mejor dulce de leche en Expo Láctea del Norte

Leche natural y fresca, la base de un buen dulce de leche. En Expo Láctea del Norte, Albaclara recibió el premio al mejor producto.

En este momento el producto principal es el dulce de leche, que proponemos en distintas líneas: clásico, repostero, heladero, alfajorero.